La cave

La cave à vins, cidres, bières, jus de fruits...

Faut-il boire du vin bio ? Il est loin le temps où le vin bio était synonyme de piquette et où une chanteuse célèbre se moquait de la mode du vin bio.

Aujourd’hui les vignerons redécouvrent l’art de laisser les racines plonger au cœur de la terre sur un ou deux mètres de profondeur au lieu de se contenter de se nourrir des intrants déversés.

Et puis le vignoble est le premier utilisateur de produits chimiques avec toutes les conséquences que l’on commence à connaitre tant pour les vignerons que pour les consommateurs.

Alors oui à des vins de terroirs dont chaque parcelle, chaque climat est différent de son voisin. et oui à la protection de nos enfants de l’air qui les entoure et de ceux qui nous réjouissent le palais par leurs vins.

Au fait tous les vins contiennent des sulfites, résultat de la fermentation alcoolique ! Donc les vins, bio ou non, doivent indiquer qu’ils contiennent des sulfite, la différence est que les vins bio contiennent moins de sulfite rajouté, voire même pas du tout !

Sous-rubriques

  • Les vins

    Le vin , fruit de la terre et du travail des hommes
    Découvrez prochainement la carte des vins proposés au Poirier au loup

    En rappelant que le poirier au loup ne peut servir d’alcools en dehors des repas, ceux devant être commandés en même temps que ceux-là :-).

    L’abus d’alcool étant dangereux pour votre santé et celle des autres, la cuistote se réserve le droit de refuser de vous servir le verre de trop.

  • Les bières

    En rappelant que le poirier au loup ne peut servir d’alcools en dehors des repas, ceux devant être commandés en même temps que ceux-là :-).

    L’abus d’alcool étant dangereux pour votre santé et celle des autres, la cuistote se réserve le droit de refuser de vous servir le verre de trop.

  • Les alcools

    En rappelant que le poirier au loup ne peut servir d’alcools en dehors des repas, ceux devant être commandés en même temps que ceux-là :-).
    L’abus d’alcool étant dangereux pour votre santé et celle des autres, la cuistote se réserve le droit de refuser de vous servir le verre de (...)

  • Les jus de fruits

    Le Poirier au loup recèle dans sa cave de délicieux jus de fruits qui sans être tous labellisés bio sont tous des délices pour le palais.

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La cave

Ouverture

Aujourd'hui 28 mars 2023

Durant les mois de mars et avril 2023, les horaires peuvent changer au dernier moment pour cause d’arrivée d’un petit enfant, pensez à vérifier l’ouverture en téléphonant, la grand-mère oubliera peut-être de changer le calendrier !

Hors vacances scolaires, le restaurant est ouvert samedi, dimanche, lundi, mais vous pouvez réserver pour un autre jour, la cuistote ouvrira :). La bouquinerie est ouverte tous les jours ou presque, il suffit de sonner !

Les jours d’ouverture varient beaucoup et donc les horaires :-)

  • Ouverture : carrés verts (survoler pour voir le programme) ;
  • Ouverture sur réservation : ronds jaunes ;
  • Fermeture : carrés blancs.

En général, la cuistote arrive deux heures avant les repas et repart deux heures après :-)
Le poirier au loup
7 rue du maréchal Foch
(place des capucins)
89200 AVALLON
Tel : 03 86 46 95 63
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Nous accueillons le handicap
Evènements

  • Merci de penser à réserver nombre de place limité, préférez la réservation par internet :)

    Tourte de poisson

    sanglier à l’ail des ours !

    Paskha à la brioche

    28 euros ou 25 cagnoles

    Afin de respecter les mesures anti-coronavirus, la chauve-souris n’est pas au menu, merci de réserver et de venir à l’heure prévue.

    Je réserve  
    Réservation : Déjeuner de Pâques, Dimanche 9 avril de 12h30 à 14h00

    Après soumission du présent formulaire, vous devriez recevoir un courriel de confirmation.

    Si tel n’est pas le cas, il se peut que le formulaire n’ai pas été correctement validé.

    Pour ajouter toute information utile : vegan, sans porc, végétarien, sans gluten (facultatif)

  • Repas de la Paix, en fonction de l’avancée de la nature :)

    entrée

    plat

    dessert

    22 euros ou 20 cagnoles

    Afin de respecter les mesures anti-coronavirus, la chauve-souris n’est pas au menu, merci de réserver et de venir à l’heure prévue.

    Je réserve  
    Réservation : Déjeuner de la Paix, Lundi 8 mai de 12h00 à 14h00

    Après soumission du présent formulaire, vous devriez recevoir un courriel de confirmation.

    Si tel n’est pas le cas, il se peut que le formulaire n’ai pas été correctement validé.

    Pour ajouter toute information utile : vegan, sans porc, végétarien, sans gluten (facultatif)

Et aussi...

  • Café tricot : en principe le lundi à 14H30 sauf quand le Poirier au loup est fermé le dimanche (vérification sur le calendrier ci-dessous)