La cave

La cave à vins, cidres, bières, jus de fruits...

Faut-il boire du vin bio ? Il est loin le temps où le vin bio était synonyme de piquette et où une chanteuse célèbre se moquait de la mode du vin bio.

Aujourd’hui les vignerons redécouvrent l’art de laisser les racines plonger au cœur de la terre sur un ou deux mètres de profondeur au lieu de se contenter de se nourrir des intrants déversés.

Et puis le vignoble est le premier utilisateur de produits chimiques avec toutes les conséquences que l’on commence à connaitre tant pour les vignerons que pour les consommateurs.

Alors oui à des vins de terroirs dont chaque parcelle, chaque climat est différent de son voisin. et oui à la protection de nos enfants de l’air qui les entoure et de ceux qui nous réjouissent le palais par leurs vins.

Au fait tous les vins contiennent des sulfites, résultat de la fermentation alcoolique ! Donc les vins, bio ou non, doivent indiquer qu’ils contiennent des sulfite, la différence est que les vins bio contiennent moins de sulfite rajouté, voire même pas du tout !

Sous-rubriques

  • Les vins

    Le vin , fruit de la terre et du travail des hommes
    Découvrez prochainement la carte des vins proposés au Poirier au loup

    En rappelant que le poirier au loup ne peut servir d’alcools en dehors des repas, ceux devant être commandés en même temps que ceux-là :-).

    L’abus d’alcool étant dangereux pour votre santé et celle des autres, la cuistote se réserve le droit de refuser de vous servir le verre de trop.

  • Les bières

    En rappelant que le poirier au loup ne peut servir d’alcools en dehors des repas, ceux devant être commandés en même temps que ceux-là :-).

    L’abus d’alcool étant dangereux pour votre santé et celle des autres, la cuistote se réserve le droit de refuser de vous servir le verre de trop.

  • Les alcools

    En rappelant que le poirier au loup ne peut servir d’alcools en dehors des repas, ceux devant être commandés en même temps que ceux-là :-).
    L’abus d’alcool étant dangereux pour votre santé et celle des autres, la cuistote se réserve le droit de refuser de vous servir le verre de (...)

  • Les jus de fruits

    Le Poirier au loup recèle dans sa cave de délicieux jus de fruits qui sans être tous labellisés bio sont tous des délices pour le palais.

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La cave

Ouverture

Aujourd'hui 26 octobre 2020

Le poirier au loup est fermé

Le Poirier au loup sera en vacances (ainsi que la cuistote) du 17 au 26 octobre :)

Les jours d’ouverture varient beaucoup et donc les horaires :-)

Survoler les jours en vert pour voir le programme, les jours blancs sont les jours de fermeture.
En général, la cuistote arrive deux heures avant les repas et repart deux heures après :-)

Vous pouvez toujours essayer de réserver pour un autre jour...

Le poirier au loup
7 rue du maréchal Foch
(place des capucins)

89200 AVALLON
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Évènements
  • En raison des vacances de la cuistote, le café-tricot a lieu le mardi 27 au lieu du lundi 26 octobre. Venez apprendre à tricoter ou venez discuter simplement autour d’un bon thé :)

    possibilité d’organiser un autre café-tricot dans la semaine si vous souhaitez, durant vos vacances, revoir un point :)

Et aussi :

  • Café tricot : en principe le lundi à 14H30 sauf quand le Poirier au loup est fermé le dimanche (vérification sur le calendrier ci-dessous)