C’est quoi, un rest-ô-livre ?

D’où vient le nom du rest-ô-livre ?
un peu de toponymie

Beaucoup s’interrogent sur le pourquoi du nom « le poirier au loup » et la cuistote n’a pas toujours le temps de répondre...

Marthe Voisenat

L’arrière-grand-mère Voisenat est la petite fille d’un manœuvrier, Ligeron, qui avait épousé au début du XIXe siècle la fille du meunier du Moulin Blanc installé sur la Romanée, à Rouvray.

Son fils, le père de l’arrière-grand-mère est devenu à son tour meunier au Moulin rouge, toujours sur la Romanée. Il a dû acheter à 500 mètres de son moulin une terre « le champ du Poirier au loup », héritage de la Grand-mère Voisenat. La localisation de ce lieu est visible sur la table de « la salle aux secrets », puisque le lieu est toujours mentionné sur les cartes au 25 000éme.

Ayant découvert dans les archives familiales l’acte de liquidation d’héritage mentionnant ce nom, la cuistote s’était promise de créer un lieu portant ce joli nom de « Poirier au loup »..

4 petits loups dont deux descendants à la 5e génération de la grand-mère Voisenat

Mais en vous donnant ces explications généalogiques, la gérante botte en touche : pourquoi un poirier au loup ? C’est sans doute un vieux nom de lieu qui date de la guerre de Cent ans à l’époque où les loups proliféraient à cause des ravages de la guerre et du recul des cultures.

Comme l’explique fort bien l’article en référence, les animaux qui rentraient dans les églises étaient tués, pendus, et les loups, bête féminine et donc bête du diable, pouvaient même être suppliciés avant, d’où les microtoponymes de châtaignier aux loups, le chêne au loup, l’orme au loup, et bien-sur de poirier au loup.

Finalement le champ du Poirier au loup est un « bois de la justice » pour loup.

Le champ du Poirier au loup, au fond l’Eglise de Rouvray

Reste qu’à Rouvray il y a deux lieux-dits « poirier au loup », preuve de la présence massive du loup dans les campagnes... La cuistote pense que celui de la grand-mère est celui à côté du moulin, dans le Champ du poirier au loup, et a eu le plaisir de recevoir à sa table la descendante de la propriétaire de l’autre poirier au loup, à côté d’un petit bois toujours dans la famille de celle-ci : Martine !

Il convient aussi de préciser qu’une vieille variété de poire morvandelle s’appelle : « la poire loup ». D’ici quelques années vous pourrez la déguster cuite en provenance de la cour du « poirier au loup » :-))

la chapelle du mons Sabot

Enfin, il y a sans-doute autant de légendes autour des arbres au loup que de loups... Ainsi, non loin d’Avallon, à côté de Bazoche, existe une petite chapelle sur le mont Sabot [1], et dans celle-ci,un vitrail qui illustre la légende ! C’est le seul endroit au monde où « ç’aitât pas les loups qu’peurnains les bigues, c’aitât les bigues que peurnains les loups. »

Le vitrail du mont Sabot
La légende du mont Sabot

Voir en ligne : l’article de la compagnie médiévale de meneurs de leu

Notes

[1merci à Dominique pour sa remarque, ses photos et la légende en morvandeau

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C’est quoi, un rest-ô-livre ?

Ouverture

Aujourd'hui 2 février 2023

Le poirier au loup est fermé

Le poirier au loup est en vacances du 24 janvier au 3 février 2023

Hors vacances scolaires, le restaurant est ouvert samedi, dimanche, lundi, mais vous pouvez réserver pour un autre jour, la cuistote ouvrira :). La bouquinerie est ouverte tous les jours, il suffit de sonner !

Les jours d’ouverture varient beaucoup et donc les horaires :-)

  • Ouverture : carrés verts (survoler pour voir le programme) ;
  • Ouverture sur réservation : ronds jaunes ;
  • Fermeture : carrés blancs.

En général, la cuistote arrive deux heures avant les repas et repart deux heures après :-)

En général, la cuistote arrive deux heures avant les repas et repart deux heures après :-)

Le poirier au loup
7 rue du maréchal Foch
(place des capucins)

89200 AVALLON
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Evènements
  • découvrez la toponymie avallonaise avec Rémi et revenez déguster au poirier au loup un gros petit déj...

    œuf préparé

    charcuterie, salade

    fromages

    fruits

    pain, pain d’épices, confitures, miel...

    thé, café, chocolat, infusion ou chicorée

    20 euros, 18 cagnoles

    Je réserve  
    Réservation : matinée toponymique avallonnaise, Samedi 11 février de 09h30 à 11h30

    Après soumission du présent formulaire, vous devriez recevoir un courriel de confirmation.

    Si tel n’est pas le cas, il se peut que le formulaire n’ai pas été correctement validé.

    Pour ajouter toute information utile : vegan, sans porc, végétarien, sans gluten (facultatif)

  • Merci de penser à réserver, nombre de place limité, préférez la réservation par internet

    pour ceux et celles qui ne partent pas au loin...

    Raclette bourguignonne (fromages, charcuterie et pommes de terre d’ici)

    fruits

    pain, pain d’épices, confitures, miel...

    thé, café, chocolat, infusion, orgé ou chicorée

    18 euros ou 16 cagnoles

    Je réserve  
    Réservation : Raclette Bourguignonne, Samedi 18 février de 12h00 à 14h00

    Après soumission du présent formulaire, vous devriez recevoir un courriel de confirmation.

    Si tel n’est pas le cas, il se peut que le formulaire n’ai pas été correctement validé.

    Pour ajouter toute information utile : vegan, sans porc, végétarien, sans gluten (facultatif)

  • découvrez la toponymie avallonaise avec Rémi et revenez déguster au poirier au loup un gros petit déj...

    œuf préparé

    charcuterie, salade

    fromages

    fruits

    pain, pain d’épices, confitures, miel...

    thé, café, chocolat, infusion ou chicorée

    20 euros, 18 cagnoles

    Je réserve  
    Réservation : matinée toponymique avallonnaise, Samedi 25 février de 09h30 à 11h30

    Après soumission du présent formulaire, vous devriez recevoir un courriel de confirmation.

    Si tel n’est pas le cas, il se peut que le formulaire n’ai pas été correctement validé.

    Pour ajouter toute information utile : vegan, sans porc, végétarien, sans gluten (facultatif)

Et aussi...

  • Café tricot : en principe le lundi à 14H30 sauf quand le Poirier au loup est fermé le dimanche (vérification sur le calendrier ci-dessous)